تعد مقرمشات الكوسا من الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية والتي يفضل استبدالها بالمقرمشات الجاهزة غير الصحية كما تتمتع بالعديد من الفوائد الكثيرة وطعم مميز،واليكم طريقة عمل مقرمشات الكوسا بالبيض على طريقة الشيف دعاء نوير.
طريقة عمل مقرمشات الكوسا
كوسه مقطعه شرائح.
بيضة
كوب دقيق
نصف كيلو دقيق ذرة
بقسماط
3 ملاعق نشا.
ملح
فلفل أسود
ببريكا
ثوم بودر
بصل بودر
زيت للتحمير
طريقة تحضيرمقرمشات الكوسا
في البداية اضربي البيض.
ثم ضيفى إليه نصف كوب من الماء والدقيق والملح والبهارات مع الخلط بطريقة جيدة للحصول على قوام ثقيل.
ثم ضعي شرائح الكوسا بداخله حتى تتغلف بالخليط .
ثم أخلطي البقسماط ودقيق الذرة والنشا.
ثم يغلف الصحن بشرائح الكوسا.
ثم انتظري دقائق والبدء في تحضير الزيت والتحمير.
ومن الممكن أن تقدم بمفردها مابين الوجبات الأساسية أو يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية على حسب الرغبة فهي تشبه شرائح البطاطس المحمرة.